Experten
SENSETORY hat ein deutschlandweit einzigartiges Netzwerk an Experten aus dem Bereich der Lebensmittel-Sensorik. Darunter Weinakademiker, Winzer, Sommeliers und Önologen.
Der Vorteil einer solchen Mischung ist die Prüfung der Produkte aus unterschiedlichen Perspektiven. Das Ergebnis: eine präzise Bewertung, die alle marktrelevanten Aspekte berücksichtigt.
Geprüft werden alkoholische Getränke wie Wein, weinhaltige Getränke, Schaumwein, Bier und Spirituosen.
Darüber hinaus bewerten wir auch Genussmittel wie Kaffee, Schokolade und artverwandte Produkte.
Für ein charakteristisches Sortiment.
Für verlässliche Qualität.
Weil Genuss Sinne braucht.
DAkkS-AKKREDITIERT
Unsere effiziente, zuverlässige Qualitätsprüfung zeichnet sich durch
– ein standardisiertes Verfahren,
– immer gleiche Vorgehensweisen sowie
– eine sensorische Arbeit, die nach definierten DIN Normen reproduzierbar umgesetzt wird, aus.
Unter Einhaltung dieser Voraussetzungen ist SENSETORY nach der aktuellen Norm DIN EN ISO/IEC 17025:2018 von der Deutschen Akkreditierungsstelle GmbH (DAkkS) akkreditiert. Damit ist unsere Kompetenz als unabhängiges Prüflabor für eine valide Qualitätssicherung bestätigt.
Eine Liste der akkreditierten Prüfverfahren finden Sie hier.
Die Akkreditierung gilt nur für den in der Urkundenanlage D-PL-21854-01-00 aufgeführten Akkreditierungsumfang.
Vorgehensweise
Unsere Methode:
Die sensorische Analyse
Ein Expertenteam verkostet, analysiert und bewertet eine spezifische Produktgruppe anhand streng definierter Kriterien.
Mit deren Hilfe legen wir die angestrebten sensorischen Eigenschaften fest und gleichen die verkosteten Produkte damit ab.
Unserer Vorgehensweise bei der sensorischen Laboranalyse liegen systematische und strukturierte Kriterien zugrunde.
So können u.a. die natürlichen Schwankungen und Veränderungen der Produkte im Laufe der Zeit antizipiert und kontrolliert werden.
Kriterien
Unsere Messinstrumente:
Die Sinne
Die Sinnesorgane dienen als Messinstrument und stellen die menschliche Komponente in den Mittelpunkt.
Die sensorische Analyse von Aussehen, Geruch, Geschmack und Haptik bilden den Rahmen für die detaillierte Beurteilung.
Zur Philosophie unseres Unternehmens gehört die kontinuierliche Weiterbildung der Verkoster. So halten wir unsere Standards auf höchstem Niveau.
Wir definieren für alle relevanten Sinneseindrücke Produktprofile für den jeweiligen Artikel. Anhand dieser legen wir die angestrebten sensorischen Eigenschaften fest und gleichen die verkosteten Produkte damit ab.
Aussehen
Die Farbe des Produkts wird in ihrer Klarheit und Intensität geprüft und bewertet.
Geruch
Mit dem Geruchssinn erfasst man die aromatische Ausprägung, deren Intensität, Reintönigkeit und Komplexität.
Geschmack
Der Grad der Süße, Säure, Bitternoten und Salzigkeit und deren komplexes Zusammenspiel wird erfasst.
Haptik
Texturen wie z.B. Viskosität, Schmelz oder Härte prägen die Eigenschaften von Lebensmitteln maßgeblich und sind Bestandteile der sensorischen Beurteilung.
Ergebnisse
Unsere Expertise:
Ihr Benefit
Die sensorische Analyse dient der Einhaltung eines kontinuierlichen Qualitätsniveaus.
Unser standardisierter Prozess ist reproduzierbar und bietet eine Entscheidungsgrundlage, auf die Sie sich verlassen können.
Wir bieten Sicherheit und Orientierung in der Beurteilung und Auswahl Ihrer Produkte. So unterstützen wir Sie bei der Weiterentwicklung Ihres Sortiments.
Nutzen Sie unsere Expertise zur Weiterentwicklung Ihrer Produkte.
Für ein hochwertiges und unverwechselbares Sortiment.
Presse
Ausgezeichnete Sensorik
Das Kölner Unternehmen Sensetory GmbH ist das einzige akkreditierte reine Sensorik-Labor in Deutschland – und in der Lage, die Sinne bestmöglich zu objektivieren. Ein Blick hinter die Kulissen.
Jobs
Join the team:
Wir sind immer auf der Suche nach Talenten zur Verstärkung unseres Teams.
Derzeit besetzen wir die folgenden Stellen:
Jetzt mit vollständigen Unterlagen bewerben:
mail@sensetory.com
Bitte senden Sie Proben an folgende Adresse:
SENSETORY GmbH
Lindenstraße 14
Hinterhaus, 4. OG
50674 Köln
Die Probenannahme erfolgt:
Montag – Donnerstag von 08:00 16:00 Uhr
Telefonisch und per Mail erreichbar sind wir:
Montag – Donnerstag von 08:00 17:00 Uhr
Freitag von 08:00 – 16:00 Uhr
Bei Fragen hinsichtlich Ihrer Lieferungen und Produkte als auch Verkostungen können Sie uns wie folgt kontaktieren:
Email: mail@sensetory.com
Telefon: +49 (0)221 – 92428-243
